为深入践行服务育人理念，丰富校园餐饮文化内涵，精准对接师生多样化就餐需求，6月5日下午，由后勤处联合学院工会、团委、基础部主办的“匠心烹美味 服务育初心”食堂美食品鉴会在第一餐厅顺利拉开帷幕。学院副院长费国强，工会主席高功辉与各职能部门负责人及师生代表齐聚现场，共品佳肴、共话校园餐饮提质建设。现场气氛热烈，欢声笑语不断。
活动伊始，费国强为品鉴会致辞，他指出食堂立足校园后勤服务育人定位，紧扣美食匠心传承与乡土食材赋能乡村振兴服务理念，深刻阐释了美食背后所承载的文化价值与育人功能。他强调，食堂不仅要守好“舌尖上的安全”，更要用心研发菜品、深挖乡村特色食材、优化服务流程，让师生在每一餐中感受到温暖与匠心。
本次品鉴会亮点纷呈，非遗青龙饺手工体验成为活动特色环节。活动特邀非遗传承人徐佳华老师现场授课，细致讲解青龙饺历史文脉与民俗内涵，分步示范青草取汁、手工和面、调馅包制等古法工序。在场师生亲身动手揉面、捏皮、包馅，在沉浸式体验中感受传统面点制作的匠心与乐趣。蒸熟后的青龙饺翠润透亮，鲜香四溢，师生们品尝着自己亲手制作的点心，纷纷表示：“不仅学到了技艺，更深刻体会到了非遗饮食文化的独特韵味，收获满满！”这一环节让乡土非遗美食真正走进校园，走进师生的味蕾与内心。
与此同时，现场还设置了精彩纷呈的大厨花式飞饼技艺展演、特色烤全羊品鉴等项目，各式风味美食轮番亮相，引得师生们驻足品尝、拍照打卡，整个餐厅洋溢着浓浓的烟火气与文化味。
在各餐厅精心烹制的特色菜品集中展区，琳琅满目的佳肴令人目不暇接。师生代表本着公平公正的原则，从色泽、口感、创意、营养 四个维度对每道菜品逐一试吃品鉴，以贴纸投票形式评选心仪菜品。经工作人员现场汇总票数，第三餐厅的“蒜蓉粉丝虾”、第一餐厅的“香煎盐焗鸡翅”及第二餐厅的“元宝虾”凭借出色表现脱颖而出。获评优胜的菜品经后续评估与优化调整后，将正式纳入食堂常态化菜品清单，持续丰富师生日常餐食供给，真正做到“美味常在、匠心长存”，让每一位师生在校园中都能感受到家的味道与温暖的守护。
此次美食品鉴会搭建起食堂与师生沟通平台，以非遗美食为纽带厚植校园饮食文化底蕴，以评比促菜品升级，以体验促文化认同。下一步，学院后勤处将梳理汇总师生们的意见建议，持续优化菜品结构，严把食品安全关口，以“匠心”守护每一餐，以“暖心”浸润每一人，让校园餐饮保障更有温度、更具品质，真正实现服务育人落地见效。